Il faut savoir que le mouvement Coopératif est né des grandes crises de l’agriculture. 

C’est en 1930 à Verdun s/le Doubs que la 1ère Coopérative Céréalière est créée.

1886 : Création du Syndicat Agricole et Viticole de Beaune.

1930 :  Création de la 1ère Coopérative Céréalière française à Verdun s/Doubs.

1934 :  Fondation des Coopératives de Seurre, Bligny sur Ouche, St  Gengoux le National, Chalon sur Saône et Sennecey le Grand.

1936 :  Fondation des coopératives de Pierre de Bresse et Tournus

1972 :  Constitution de l’Union de Coopératives UCOSEL.

1991 :  Fusion de la Coopérative Verdun-Chalon-Pierre avec celle de St Gengoux le National.

1993 :  Fusion de la Coopérative de Verdun avec celle de Beaune.

1999 :  Fusion de la Coopérative Beaune-Verdun avec celle de Seurre

2006 : Fusion de la coopérative Beaune – Verdun – Seurre avec la coopérative CAVS